Gran Cena di Gala
Notte di San Silvestro ❅

Il 31 dicembre in Tenuta ritorna uno dei momenti più attesi dell’anno.
Nella notte in cui ogni desiderio può diventare realtà, celebriamo l’arrivo del nuovo anno con un Gran Galà davvero speciale, con tanto intrattenimento e un menu d’eccezione selezionato dal nostro chef Pasquale Imparato.

Prenota subito il tuo Capodanno in Tenuta 2022. Festeggia l’ultimo giorno dell’anno nella suggestiva atmosfera della Tenuta Varchera, con un prestigioso menù e tante bollicine, per salutare il 2021 e dare il benvenuto a un 2022 pieno di buoni propositi

Prenota subito Scopri il Menù

Costo della Cena di Gala

Adulti : 80,00 € /persona
Bambini : 30,00 € [menù dedicato]

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Vini in abbinamento inclusi
Feudi di San Gregorio Trigaio e Albente

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Menù di Capodanno

Entrée

Pasticcio di salmone e salsa liquorosa

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Antipasti

Prosciutto San Daniele, Scottona Marchigiana marinata
Nodino di bufala

Polpo scottato su crema di topinambur e zafferano

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Primi Piatti

Margherite ai gamberi, limone e la sua bisque e tartufo di Colliano

Busiate al blù di bufala su salsa di rapa rossa croccante di speck e cipolle caramellate

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Secondo

Pavé di ombrina su salsa al vermouth dry
Puntarelle all’uva passa e pinoli

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Dessert

Lenticchie di dolce augurio, Pandoro al cioccolato fondente
Mousse agli agrumi su crumble alla cannella e gel di fichi
Uva rossa, melograno e ananas

Costo della Cena di Gala

Adulti : 80,00 € /persona
Bambini : 30,00 € [menù dedicato]

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Vini in abbinamento inclusi
Feudi di San Gregorio Trigaio e Albente

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Tenuta Varchera  >  0828 793340
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