Gran Cena di Gala
Notte di San Silvestro ❅
Il 31 dicembre in Tenuta ritorna uno dei momenti più attesi dell’anno.
Nella notte in cui ogni desiderio può diventare realtà, celebriamo l’arrivo del nuovo anno con un Gran Galà davvero speciale, con tanto intrattenimento e un menu d’eccezione selezionato dal nostro chef Pasquale Imparato.
Prenota subito il tuo Capodanno in Tenuta 2023. Festeggia l’ultimo giorno dell’anno nella suggestiva atmosfera della Tenuta Varchera, con un prestigioso menù e tante bollicine, per salutare il 2022 e dare il benvenuto a un 2023 pieno di buoni propositi
Menù di Capodanno
Entrée
Cornettino scomposto con macedonia di verdure, tartare di tonno e salsa teriyaki
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Antipasti
Prosciutto Parma, manzo affumicato e treccia di bufala
Tentacolo di polpo su rucola, baccalà su crema di patate al Crusco di Senise
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Primi Piatti
Risotto al radicchioa e barbabietola rossa, speck, nocciole e fonduta di parmigiano reggiano
Mezzi paccheri con rana pescatrice, zucca e vongole
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Secondi
Salmone al pan di sesamo con ceci neri della murgia e scarola con olive e capperi
Lenticchie di Castelluccio e cotechino di Modena
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Dessert
Pandoro con crema di pistacchio, uva rossa, melograno e ananas
Bavarese al mango con cuore di fior di panna
Costo della Cena di Gala
Adulti : 90,00 € /persona
Bambini : 40,00 € [menù dedicato]
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Vini in abbinamento, bibite e Prosecco inclusi
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Prenotazione obbligatoria
Per info e prenotazioni è possibile contattare :
Tenuta Varchera > 0828 793340
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